التحضير يدعك البط جيدا بالدقيق والملح ويترك نصف ساعة ثم يغسل جيدا ويترك قليلا ليصفى من الماء ثم يدعك من الداخل بنصف ليمونة لكى تزول منه اى رائحة غير مستحبة ويرش من الداخل بقليل من… البط الكصري مع الفريك وشك

* البط المحشو بالفريك: المقادير : 1 بطة – ½ 1 كوب فريك – 2 بصلة متوسطة مفرية – ½ ملعقة سمن – 1 ملعقة صغيرة صلصلة طماطم – ملح – فلفل. لتغطية الوجه :… البط المحشي بالفريك من المطبخ المصري

المقادير 1ك لحم مقطع مكعبات1ك فريك منقوع قبلها بيوم\ بصله متوسطه مقطعه صغيرا \ مكعب ماجى\فلفل الوان اخضر اصفر احمر \ طماطم مقطعة شرائح رقيقه\توابلفلفل اسمر ملح سمن ا الطريقه يسلق الحم \توضع البصله المقطعه… طاجن اللحم بالفريك لذيذ مووووووووووووت

المقادير زوجين من الحمام _ ربع كيلو فريك _ بصلتين كبريتين _ قطعتين كبد وقوانص الطريقه ينضف الحمام جيدا من الداخل ومن الخارج وينقع فى قليل من الماء المضاف له الدقيق والملح ينشل الحمام ويصفى… طريقة تحضير حمام محشي بالفريك بطريقة شهية

10 دقائق وقت الطهي: 30 دقيقة المقادير: لكل زوج من الحمام نحتاج الى من 12 الى 34 كوب فريك أو رز (حسب حجم الحمام ) بصلة متوسطة مفرومة ملعقة صغيرة سمن ملح + 12 ملعقة… طريقة عمل حمام محشى بالفريك و الأرز

المكونات: 1فرخة وزن كيلو، 1/2 كوب فريك، 1 بصلة متوسطة مفرومة، 1 طماطم مقطعة مكعبات، 1/2 كوب كرفس مفروم، 1/2 كوب كسبرة أو بقدونس أخضر مفروم، 1كوب عصير طماطم، 3/4 كوب كبد على قوانص مقطع… الدجاج المحشو بالفريك

شوربة ط§ظ„ظ‡ط±ظٹط³ او ط§ظ„ظپط±ظٹظƒ المقادير: ثلاثة ارباع كوب حب هريس او فريك ربع كيلو لحم بقر بالعظم 1-12 كوب ماء مغلى ملح عصير ليمون طريقه العمل يغسل حب ط§ظ„ظ‡ط±ظٹط³ جيدا عدة مرات حتى نتخلص من… شوربة الهريس او الفريك

المقادير ربع كيلوفريك منقى ومنقوع شوربه فراخ بصله وقليل من الزيت الطريقه يرفع ط§ظ„ظپط±ظٹظƒ مع الشوربه على النار ويسلق جيدا نقوم بتخريط البصله مربعات صغيرونحمرها فى قليل من الزيت ثم نضيفها على ط§ظ„ظپط±ظٹظƒ قبل ان… شوربة الفريك المغذية بفصل الشتاء

التغير: يقدم لنا الشيف محمد مجيب طريقة عمل ط§ظ„ط³ظ…ط§ظ† المشوى مع الفريك المقادير جبنة للتزيين, حسب الرغبة 3 كوب زيت نباتي منقوع بنقاط من عصير برتقال 2 صغيرة معلقة بهارات مقلوبة بصلة مفرومة ناعم فلفل… السمان المشوي بالفريك