قطعه ط§ظ„ظ„ط­ظ… الروستو بتبقى قطعه لحم هبره كبيره على بعض غير مقطعه ندخل فيها نصل السكين فى مواضع متفرقهو ندخل فى الشقوق خليط التوابل المكون من ملح و فلفل و ثوم و بهار و رشه… اللحم الرستو الرائع و خفيف

وصفات جديرة بالتجربة (أعدّ "الشيف" نبيل سيلا هذه الأطباق، في مطعم "االمطع"لونوتر"، بالرياض). المقادير : – قطعة تبلغ زنتها 800 غرام من فيليه البقر – ملعقتان من الزيت النباتي – ملح وبهار، حسب الرغبة –… طريقة اعداد سلطة الرستو الباردة