وصفة خفيفة وغنية بالفيتامينات، يمكن تقديمها مع اللحم المشوي. مدة التحضير: 25 دقيقة تكفي 6 أفراد المقادير: ملعقة كبيرة زيت زيتون بصلة حمراء مبشورة حبة كوسا مقطعة أجزاء صغيرة جزرة مقطعة أجزاء صغيرة حبة فلفل… الك.ي بالخضراوات على الطريقة التونسية
العجين: 500 غرام دقيق بيضة 1/2 كوب خميرة خبز 1/2 كاس زيت ذرة قليل من السكر 1 ملع كبيرة مسطحة من الملح الحشو: الهريسة و البطاطا مسلوقة في الماء و التونة و الزيتون و بيض… فريكاسي علي الطريقة التونسية
المقادير : 250 جرام اسكالوب شريحة واحدة 4 بيضات مسلوقة ملعقة بقدونس مفروم ملعقة صغيرة بهارات نصف ملعقة صغيرة ملح جبن مبروش ورق الألمنيوم للف 2 كوب ماء ♨ ط·ط±ظٹظ‚ط© التحضير والطهى : تطرح شريحة… طريقة عمل عين سبنيورية التونسية
المقادير : كيلو من الباذنجان فلفلة كبيرة خضراء فص ثوم مهروس نصف فنجان من زيت الزيتون ثلث فنجان خل ملعقة من قشر البرتقال المجفف ملعقة من الملح ربع فنجان من الجبن الفيتا مقطعة مكعبات حبة… طريقة عمل سلطة الباذنجان التونسية
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته طريقة عمل ط§ظ„طظ…طµظٹط© التونسية الحمصية أو غريبة الحمص كيلو و نصف حمص مقلي مسحوق كيلو زبدة 600غ سكر مطحون نصف كيلو دقيق 1/ يخلط مسحوق الحمص مع الدقيق و السكر… الحمصية التونسية
الكمية تكفي 4 أشخاص المقادير: – نصف كيلوغرام من لحم الغنم المفروم للكفتة – ربع كوب من النعناع الطازج المفروم ناعماً – كوب من الكعك المطحون الطازج – ملعقة صغيرة من البهار الحلو – ملعقة… كفتة مع سلطة الجزر التونسية
فطيرة ط§ظ„ظ„طظ… على ط§ظ„ط·ط±ظٹظ‚ط© التونسية المقادير: بصلة مقطعة ملعقتان كبيرتان زيت نباتى 50 جم لحم بقرى مفرى كوب ونصف بطاطا مهروسة بيضتان مسلوقتان ومقطعتان شرائح ملعقتان كبيرتان بقدونس مقطع ملح وفلفل قليل من الثوم المفرى… فطيرة اللحم على الطريقة التونسية