التصنيف: طبخ و طبخات بالصور – Cooking

http://https://youtu.be/d3iOf_3UNik
شاهدي الفيديو على https://youtu.be/d3iOf_3UNik

طريقة سهلة وسريعة لعمل بسكوت حب ط§ظ„ظ‡ظٹظ„

المكونات:-
طحين 225غرام (منخول)
نشاء الذرة 115 غرام
سكر مطحون 115 غرام (منخول)
زبدة 200 غرام (مرجرين) او اي نوع تحبية سيدتي
حب هال (هيل) (ط­ط¨ظ‡ط§ظ†) مطحون ناعم 3 ملاعق صغيرة

شاهدي الفيديو على https://youtu.be/d3iOf_3UNik

شاهدي الفيديو على https://youtu.be/d3iOf_3UNik

..**..شكرااااااااا لك..**..

المكونات:
4 قطع سمك فيليه
30 جرام شيبسي ملح وخل
¼ كوب زبادي
2 ملعقة مايونيز دايت
ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقه الطهى:
قومي بتسخين الفرن علىدرجة حرارة 400.
ادهني الصينية بالقليل من الزيت.
في طبق جانبي، امزجي المايونيز مع الزبادي.
قومي بتكسير الشيبسي حتى يصبح قطع صغيرة.
قومي بإضافة الشيبسي إلى خليط المايونيز والزبادي.
قومي بوضع الملح والفلفل حسب الحاجة، ثم قومي بتوزيع الخليط على قطع ط§ظ„ط³ظ…ظƒ واضغطي بيدك حتى تتأكدي من ثبات الخليط على قطع السمك.
ضعي ط§ظ„ط³ظ…ظƒ في الصينية المدهونه بالزيت واتركيها في الفرن لمدة 10: 12 دقيقة.
ثم يقدم.

شكله حلوو

يعطيك العافيه

مرحباً بك ريمي
شكراً على طلتك المميزة

يعطيك الف عاافيه حبي…

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لوليتا سيد

يعطيك الف عاافيه حبي…

مرحباً بالقمراية لوليتا
شكراً على حضورك الراقي يالغلا

أفضل ط·ط±ظٹظ‚ط© تحضيرطريقة عمل ط§ظ„ط¬ظ„ط§ط´ بحشو ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط© ظˆط§ظ„ظ…ظƒط³ط±ط§طھ ط¨ط§ظ„ظ…ظ‚ط§ط¯ظٹط± مع طھظ‚ط¯ظٹظ… مجموعة متميزة
[CENTER][B][COLOR="black"]السلام عليكم على كل احبائى بالمنتدى

احب امسى على كل بنوتاتى واقدم اول مشاركاتى بتقديم مجموعة متميزة من طرق الطبخ والطهى

شرح ط·ط±ظٹظ‚ط© عمل ط§ظ„ط¬ظ„ط§ط´ بحشو ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط© ظˆط§ظ„ظ…ظƒط³ط±ط§طھ ط¨ط§ظ„ظ…ظ‚ط§ط¯ظٹط± خطوة بخطوة بالفيديو

أولا المقاديرالمطلوبة لعمل الدجاج شركسية بعين الجمل
مقاديرتحضير ط§ظ„ط¬ظ„ط§ط´ بحشو الكنافة
جلاش – زبدة او سمن سايح – شربات
كنافة مفرومة ومحمرة بالزبد – جوز هند مبشور
قرفة مطحونة – مكسرات محمصة ومجروشة
ملعقة كبيرة قشطة – حليب مكثف محلى

من هنا
طريقة عمل ط§ظ„ط¬ظ„ط§ط´ بحشو ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط© والمكسرات
أسهل ط·ط±ظٹظ‚ط© عمل ط§ظ„ط¬ظ„ط§ط´ بحشو ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط© ظˆط§ظ„ظ…ظƒط³ط±ط§طھ بالصور

يمنع وضع اسماء مدونة اخرى في المشاركة

الهمبرجر من الذ واشهى السندوتشات ويحبها الاطفال والكبار والاخص الشباب وهى اكله سريعه التحضير وبمكونات سهله وبسيطه ومتوفرة في المنزل ستعدي اشهى ظ‡ظ…ط¨ط±ط¬ط± جبنه والان اليكي المقادير وطريقة تحضير ظ‡ظ…ط¨ط±ط¬ط± جبنه :
مقادير ظ‡ظ…ط¨ط±ط¬ط± جبنة :
نصف كيلو جرام من اللحم المفروم .
كوب بقسماط مطحون .
بيضه مخفوقه مع الملح والفلفل الاسود المطحون .
2 الي 3 فصوص ثوم مطحون .
بصله متوسطه الحجم مفرومه .
شرائح من جبن شيدر .
بهارات وتوابل الهمبرجر
ملعقه كبيرة كاتشب .
2 ملعقة كزبرة خضراء مفرومه ناعم .
خس ، شرائح طمام ، مخلل الخيار ، خبز مدور للتقديم .
طريقه عمل ظ‡ظ…ط¨ط±ط¬ط± الجبنة :
في وعاء كبير ضعي كلا من اللحم المفرون ، الثون ، البصل ، الكزبرة الخضراء ، البقسماط المطحون ناعم ، البيضة المخفوقه ، توابل الهمبرجر ، ملعقة الكاتشب .
تعجن جميع المكونات جيدا حتى تتجانس ونحصل على عجيبه متماسكة ولينه وتترك العجينه بالثلاجه لفترة لترتاح الجينه .
وتشكيل العجينه هناك طريقتين استخدمي ايهما افضل لك :
الطريقه الاولي هى بفرد العجينه على رخام المطبخ وتقطيعها بالقطاعه الدائريه او كوب دائري الي دوائر .
الطريقه التانيه هى بتقسيم العجينه الي كرات متساوية الحجم ومن ثم الضغط عليها لتحصلي على قطعه عجينه دائريه .
وبعد تشكيل العجينه الي دوائر ناخد قطعتين منها ونضع بينها شريحه من جبن الشيدر وتغلق جيدا كما هو موضح بالصور .

او من الممكن عدم حشو البرجر بالجبنه ووضعها مع الخبز اثناء التقديم .
بعد تجهز قطع الهمبرجر توضع في الثلاجه .
يوضع الهمبرجر في صنيه مدهونه بقليل من الزيت وتوضع في الفرن او من الممكن تسويته على الشوايه الكهرباية او صنيه على النار وتقلب قطع الهمبرجر كل دقيقتين حتى تنتج .
يتم تسخين الخبر في قطعه من الزبده ان امكن ونضع به الهمبرجر والخس وشرائح الطماطم ومخلل الخيار وشريحة الجبن الشيدر ويوضع في صحن التقديم ويقدم مع ظ‡ظ…ط¨ط±ط¬ط± الجبن البطاطس المقليه والمياه الغازية وبالف هنا .
يتمنى مطعم ستيك ان تنال وصفاتنا اعجابكم تابعونا دائما لتتعرفوا على اجدد واشهى الوصفات
وجباتنا ليست مجرد طعم بل تجربة فريدة لاصاله الطعم ولذته وجودته
وعدنا انفسنا بتقديم اعلى جودة وأحسن خدمة بما يتجاوز توقعات عملائنا فى كل مكان

يعطيك العاااافيه

من وصفات البرغر على اليتيوب اطيب الوصفات
https://youtu.be/yQ4y5yvjJlI
فقط من pinkthink

ماشاء الله ابداع
الله يعطيك العافية

يعطيك الف عافية

طريقة عمل الدجاج المحشى ط¨ط§ظ„ط£ط±ط² ظˆط§ظ„طµظ†ظˆط¨ط± ظ„ظ„ط´ظٹظپ محيى شوقى «أبو البنات» .

المقادير:
– دجاجه متوسطة الحجم .
– حبة بصله .
– فص ثوم .
– قليل من النعناع أو البقدونس .
– 2/1 كاس رز مسلوق .
– قوانص الدجاجة .
– صنوبر ولوز .
– قليل من الذره المسلوقة .
– قليل من حب الحمص المسلوق .
– بهار حسب الرغبة .
– قليل من الملح .

الصلصه :
– 3 ملاعق صويا .
– 2/1 حبة ليمون .
– 3ملاعق زيت زيتون كبيرة .
– ملعقه مخلوطه بهار احمر حريف .
– فلفل أحمر حلو (بابريكا) .
– قليل من القرفه .

طريقة التحضير:
– يقلى البصل والثوم بقليل من الزيت على نار هادئة، ونضيف القوانص والبهار، ويقلى لمدة 10 دقائق فى اثناء ذلك يقلى الصنوبر واللوز بقليل من الزيت حتى يحمر قليلا .
– بعدها نضيف الأرز والحمص والنعناع إلى الحشوة ويقلب الخليط مع بعضه لمدة دقيقة ثم نرفعه عن النار.
– ثم يضاف إليه اللوز ظˆط§ظ„طµظ†ظˆط¨ط± ويحشى بها الدجاجه وتقفل الدجاجه بعود خشب .
– نخلط مقادير الصلصه مع بعضها البعض، وندهن الدجاجة بالخليط ونضعها بكيس شواء نايلون خصوصي للشواء ونضيف باقي مقادير الصلصه على الدجاحه ونقفله باحكام وتدخل في فرن متوسط الحراره حتى تنضج .

يعطيك الف عافية

يسلموووووووووووووووو

كفتة ط§ظ„ط­ظ…طµ الصحية
كوب حمص مسلوق ومفروم
2ثمرة بطاطس وسط مسلوقه وبيوريه
بقدونس
بصل اخضر
ملح
فلفل
كمون
بقسماط للوجه
تقلب كل المقادير معا ثم تشكل كرات صغيرة
ثم تغلف بالبقسماط وتدخل الثلاجه 12ساعه ثم تدهن بقليل من الزيت وتدخل الفرن حتى يصبح لونها ذهبي

..**..تسلم ايدك حبوبتي الغالية..**..

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة A=A

..**..تسلم ايدك حبوبتي الغالية..**..

أسعدني مرورك المتميز يالغلا
مع كل الشكر والتقدير

سلمت الايادي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نجمة غلا

سلمت الايادي

منورة حبيبتي نجمة
مع كل الشكر

[COLOR=#990000 !important]

[/COLOR]

تعد المكرونة من الأكلات المحببة للكبار والصغار قدميها بطعم ومذاق مختلف..يقدم لكى الشيف ط£ط³ط§ظ…ط© ط§ظ„ط³ظٹط¯ طريقة عمل ظ…ظƒط±ظˆظ†ط© ط¨ط§ظ„ظƒط±ظٹظ…ط© والكوسة

*المقادير
4 ملعقة كبيرة زيت
300 جرام ظ…ظƒط±ظˆظ†ط© شرائط
ملح وفلفل
½ 1 كوب كريمة لباني (كريمة طبخ)
¼ كوب جبن بارمازان مبشور
½ كوب جبن موزاريلا مبشور
1 ملعقة كبيرة زبدة
½ ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم
1 بصل صغير مفروم ناعم
كوسة

*الطريقة
– توضع المكرونة الشرائط في وعاء عميق وتخلط مع المتبقي من الزيت ثم تضاف الكوسة المحمرة.
– يتبل الخليط بالملح والفلفل ويضاف كوب من الكريمة اللباني و الجبن البارمازان ونصف كمية الجبن الموزاريلا وتخلط المكونات.
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
– تذاب الزبدة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة ويضاف البصل والثوم مع التقليب حتى يذبل كلاهما ثم يضاف لخليط المكرونة ويقلب حتى يتداخل.
– انقلى الخليط إلى قالب فرن كبير ويُضاف المتبقي من الكريمة ثم الجبن الموزاريلا على السطح ويوضع القالب بالفرن لحوالي 20 دقيقة حتى تمام نضج المكونات واحمرار السطح.

[IMG][/IMG]

يسلموووووووووووو

وصفه سهله بوركتي ياالغلا

شكرا لمروركم الراااائع

النهاردة هنقدم لكم ظ…ظ„ظˆط®ظٹط© بالارانب وعلى فكرة اللى عايزة تعمل رجيم تاكل ارانب حلوة بجد مش فيها اى دهن مقادير ظ…ظ„ظˆط®ظٹط© بالارانب
1 ارنب مقطع
500 جرام ظ…ظ„ظˆط®ظٹط© خضراء
1 بصلة متوسطة
8 فصوص ثوم مفري
1 ملعقة طعام كسبرة جافة
2 ملعقة طعام سمن
2 من الحبهان
القليل من المستكة
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 مكعب مرقة دجاج
ملح
طريقة تحضير ظ…ظ„ظˆط®ظٹط© بالارانب
١. يقطع الارنب 3 او 6 قطع حسب الرغبة وينقع في الماء مع ملح وخل، يترك ربع ساعة ثم يشطف ويدعك بالدقيق الابيض ثم يشطف بالماء جيداً.

٢. في قدر على النار، يسلق الارنب مع ماء وبصلة، الحبهان والمستكة ويترك على نار متوسطة حتى الغليان ثم تخفف النار وتضاف مرقة الدجاج، يترك حتي ينضج ثم يوضع الملح والفلفل الاسود.

٣. تورق الملوخية وتغسل جيداً ثم تترك لتجف ولكن لا نتركها تجف تماماً.
٤. تخرط الملوخية بالمخرطة حتى تنعم وتترك جانباً.
٥. ترفع قطع الارنب من المرق وتحمر قليلاً في السمن ويوضع في طبق التقديم، يرش عليه رشة ملح وفلفل اسود.
٦. في قدر على النار، يوضع مقدار من مرقة سلق الارنب وتترك تغلي على النار، يضاف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم والكزبرة وبعد الغليان، تضاف الملوخية ويقلب باستمرار 5 دقائق الي ان يظبط قوامها ثم تغلق النار.
٧. يحمر الثوم المتبقي مع الكزبرة في سمن تحمير الارنب حتى يصبح ذهبي اللون ثم يسكب على الملوخية بسرعة وهو ساخن ولا يوضع غطاء علي القدر.
٨. تقدم الملوخية ساخنة في طبق التقديم بجانب الارنب المحمر.

شكرا لك ..

منورة ريمي
شكرا لك

يسلمودياتك يا عسل
موفقه اينما كنتي

بالعافية عليكم
ماحبوش الملوخية

البيتزا من المعجنات المفضلة لدي و خاصة اولادي، وافضل عملها في المنزل حتى اضمن جودتها، لعمل ط¹ط¬ظٹظ†ط©
بيتزا ناجحة يفضل الالتزام بالنصائح التالية التي اتبعها:

· افردي العجينة في الصينية و اخرميها بواسطة شوكة، ثم ضعيها في الفرن بدون مكونات الحشو لمدة 6-8 دقائق.

· لا تكثري من كمية الحشو فوق البيتزا، كلما كانت أقل كانت أفضل.
· يفضل استخدام صواني ط¨ظٹطھط²ط§ داكنة اللون.

· ضعي البيتزا في الرف السفلي من الفرن.

· إذا وجدتي صعوبة في تشكيل البيتزا، اتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق ثم عودي لتشكيلها.

· لعمل ط¹ط¬ظٹظ†ط© ط¨ظٹطھط²ط§ مختلفة، استخدمي مختلف أنواع الطحين، مثل طحين الخبز و السميد و الشعير.

· يفضل استخدام زيت الزيتون لعمل البيتزا بدلا من الزيوت العادية.

· للحصول على أفضل نتيجة لعجينة البيتزا، غطيها و ضعيها في المبرد بعد عجنها و دعيها طوال الليل، اخرجيها من المبرد
و اتركيها مدة 2-3 ساعات حتى تختمر، ثم افرديها في الصينية.

· لعمل ط¨ظٹطھط²ط§ متساوية السمك، قومي بفرد العجينة بواسطة الشوبك.

· استخدمي أكثر من نوع جبن واحد فوق البيتز (موتزاريلا، شيدر، رومي، بارميزان).

شكرا لك ..

واواو بيتزاء أنا من عشاق البيتزاء

يسلمو دياتك

يُعْطِيَك الْف عَافِيَه