…………….
حبه تشلي ((فلفل حار)) حمراء
فص ثوم
20 غ من ط§ظ„ط²ظ†ط¬ط¨ظٹظ„ الطازج
2/1 حزمه بصل أخضر
100 غ من البازلاء
150 غ من الجزر
ملعقه طعام من الزيت
200 مليلتر من شراب جوز الهند غير المحلى
1_2 ملعقه شاي من بهارات الكاري
3 ملاعق طعام من صلصه الصويا الخفيفه
ملح حسب الرغبه
أوراق من الكزبره الطارجه
الطريقه:
……………
قطعي الفليفله الى نصفين واغسليها ثم قطيعها الى دوائر رفيعه ..
قشري الثوم والزنجبيل وافرميهما فرماً ناعماً ..
اغسلي البصل الأخضر وقطعيه الى شرائح ..
اغسلي البازلاء وقطعي كل واحده الى ثلاث أشكال مائله ..
اغسلي وقشري الجزر وقطعيه الى شرائط بالطول ثم الى شرائح رفيعه جداً..
سخني الزيت في مقلاه ..ثم أضيفي الثوم والزنجبيل ودوائر الفليفله الحارة واقلي المزيج
مع التحريك قليلاً ..أضيفي البازلاء والجزر واقلي ط§ظ„ط®ط¶ط§ط± مع التحريك لمده 2_3 دقائق ,,ثم أضيفي
البصل الأخضر واطهي الخضار. أضيفي شراب جوز الهند والكاري وصلصه الصويا وحركيها جيداً لمده
دقيقتين او ثلاث دقائق ..
اغسلي وافرمي كميه قليله من الكزبره فرماً خشناً وانثريها فوق ط§ظ„ط®ط¶ط§ط± وقدميها مباشره…
وبالعافيه …
** كل حصه تحتوي على : 234 من السعرات الحراريه 6 غ من البروتين , 16 غ من الدسم
19 غ من الكربوهيدرات ….