كعكة (شارلوت)
2 مول الإسفنج قطره 20 سم
عصير
الشوكولاته موس:
140 غ سكر
210 غ البيض كله
1/2 من كريم
375 غرام الشوكولاته الداكنة 70٪
الانتهاء:
الشوكولاته صقيع
Ingrédients :
Une charlotte ronde
2 fonds de génoise de diamètre 20 cm
sirop à 30°
Mousse au chocolat :
140 g de sucre
210 g d’œufs entiers
1/2 litre de crème fleurette
375 g de chocolat noir à 70%
Finition :
Glacage chocolat
طريقة التحضير:
نعد المكونات Pour réaliser cette recette de charlotte au chocolat, commencer par préparer tous les ingrédients.
كسري البيض في وعاء خلط وتصبي ببطء السكر المطبوخ في حين الضرب بسرعة منخفضة Casser les œufs entiers dans la cuve du batteur et verser lentement le sucre cuit tout en fouettant à petite vitesse.
واصلي الخفق حتى يصبح الخليط شاحب وبارد تماما Continuer à fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse et refroidisse complètement.
اذيبي الشكلاطه في حمام مريم http://womenw.co/storeimg/img_1355859479_307.jpg
10
اضيفي الشوكولاته المذابة للكريم الخفوقه Ajouter la crème au chocolat Alkhvoq
ضعي شارلوت في دائرة قطرها من 22 سم دائري. واتركيها لتبرد. Positionner la charlotte dans un cercle à tarte de diamètre 22 cm. Puncher la génoise avec le sirop à 30° arômatisé au Grand-Marnier.
اما التزيين فحسب الذوق
شهية طيبة
يسلموووووووووووو
