1 حبة كبيرة بصل مفروم
3 فص ثوم مهروس
2 قرن فلفل اخضر مفروم
1 حبة كبيرة طماطم مفرومة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كزبرة
4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
6 شريحة بسطرمة
4 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 200م.
2. أحضري طبق فرن مناسب للتقديم على المائدة أو أطباق فرن فردية.
3. في طبق عميق ضعي الفول. باستعمال ملعقة عريضة أهرسي ط§ظ„ظپظˆظ„ قليلا.
4. أضيفي البصل، الثوم، الفلفل، الطماطم، الملح، الكمون، الكزبرة والفلفل. قلبي المكونات لتختلط مع ط§ظ„ظپظˆظ„ جيدا.
5. باستعمال سكين حادة وعلى اللوح الخاص بتقطيع اللحوم قطعي البسطرما إلى شرائح رفيعة. أضيفي على ط§ظ„ظپظˆظ„ وقلبي لتختلط المواد.
6. ضعي خليط ط§ظ„ظپظˆظ„ في طبق الفرن. إعملي تجويفات في خليط ط§ظ„ظپظˆظ„ حسب عدد حبات البيض المستعملة لتحضير الطبق.
7. في طبق صغير إكسري بيضة. أسكبي البيضة بهدوء في داخل التجويف. أكملي بقية إضافة البيض بنفس الطريقة.
8. ضعي طاجن ط§ظ„ظپظˆظ„ ط¨ط§ظ„ط¨ط³ط·ط±ظ…ط§ ظˆط§ظ„ط¨ظٹط¶ في الفرن لمدة 10 دقائق إلى أن ينضج البيض.
9. قدمي طاجن ط§ظ„ظپظˆظ„ ط¨ط§ظ„ط¨ط³ط·ط±ظ…ط§ ظˆط§ظ„ط¨ظٹط¶ مع شرائح الليمون، زيت الزيتون والخبز العربي.
ايش البسطرما
ويسلمو ع الطبخه الحلوه