ما هي افضل طريقة لعمل الدجاج المشوي؟ دجاج مع صوص الساتيه

4 قطع من صدور ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ المخلية
2 فص ثوم
2 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة كزبرة
2/1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

مكونات صوص ط§ظ„ط³ط§طھظٹظ‡

2/1 كوب زبدة الفول السوداني
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة كزبرة
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ثمرة ليمون متوسطة
2 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا
3 ملعقة صغيرة جوز هند مبشور
2/1 كوب من الماء الدافئ

أعواد شواء خشبية

طريقة التحضير (حوالي 10 دقائق)

تغسل صدور ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ جيدا بالماء و تجفف
تقطع صدور ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ إلي شرائح طولية
في وعاء نضع المكونات الأولي من ثوم و سكر و كركم و كزبرة مع الملح و الفلفل الأسود و نخلطهم جيدا
ندهن شرائح ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ بالخليط السابق جيدا علي الوجهين
توضع شرائح ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ طوليا في الأعواد الخشبية

طريقة تحضير صوص ط§ظ„ط³ط§طھظٹظ‡

تخلط مكونات الصوص السابقة (ما عدا الماء الدافئ) في وعاء صغير جيدا
يضاف الماء الدافئ بالتدريج قليلا فليلا مع التقليب المستمر بهدوء حتى تمتزج المكونات جيدا و تصبح متجانسة القوام ثم تترك جانبا

طريقة الطهي (حوالي 15 دقيقة)

تدهن شواية بالقليل من زيت الزيتون و تترك لتسخن قليلا
توضع أعواد ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ علي الشواية و تقلب حتى ينضج الجانبين جيدا
يمكن رفعها من علي الشواية قبل ان تتم نضجها و توضع في فرن متوسط الحرارة في صينية لتستكمل نضجها
تقدم ساخنة مع صوص ط§ظ„ط³ط§طھظٹظ‡

ملاحظات

يمكن تقديم هذة الوصفة مع القليل من النودلز
يمكن الحصول علي صدر ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ جاهزة و مخليه علي هيئة شرائح من اي سوبرماركت.
يفضل الحصول عليها طازجة ولكن ايضا يمكن استعمال الصدور المجمدة مع تركها لفترة حتى تسيح و تصبح لينة تماما قبل البدء في إعدادها.

كما يمكن الحصول علي صلصة الصويا من أي سوبرماركت
هذة الطريقة سهلة جدا و سريعة التحضير كما انها ذات مذاق مختلف للتجديد