المقادير:
-400 غرام من المعكرونة
– حبّة من البطاطس، مسلوقة ومقطّعة
-100 غرام من الفاصولياء الخضراء الرفيعة
مقادير صلصة الحبق:
– ضمّتان من ط§ظ„طط¨ظ‚ (الريحان)
– نصف كوب من زيت الزيتون البكر
-3 ملاعق من الصنوبر
– 3 ملاعق من جبنة «البارميزان»، مبشورة
– ثوم وملح، حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1- لإعداد صلصة الحبق: تضاف مقادير الصلصة بكاملها باستثناء جبنة «البارميزان» في الخلاط الكهربائي، وتضرب جيّداً، حتى يتشكّل مزيج ناعم تضاف إليه الجبنة المبشورة.
2- تسلق ط§ظ„ظ…ط¹ظƒط±ظˆظ†ط© في قدر تحتوي على الماء المغلي المضاف إليه الملح، مع الفاصولياء الخضراء والبطاطس لمدّة 11 دقيقة، ثم تصفّى جيداً.
3- تخلط مع صلصة الحبق، وهي باردة
