بندورة مفرومة ناعمة
ثوم طازج
جبنة (حسب الذوق) مبشورة
لحمة مفرومة
زيت زيتون
زبدة
معكرونة أقلام (كاللتي في الصورة)
ملح وفلفل
الكمية من كل مقدار من المقادير تحددينها حسب حاجتك.
طريقة التحضير :
أولاً: نسلق المكرونة في ماء مغلي مع الملح والفلفل.
نصفيها ونظفها بماء فاتر ولا نضع القليل من زيت الزيتون في ماء السلق.
ثانياً: في مقلاة مناسبة نضيف اللحم المفروم ونقلبه دقيقتين على النار مع الثوم المفروم والملح والفلفل وملعقتين زيت زيتون ونقلب حتى يستوي.
بعدها نضيف البندورة ونقلب جيداً ونتركها حوالي 20 دقيقه حتى تنضج وتماسك. نقلب المكرونة مع الجبنة المبشورة ونضيف ملعقتين زبدة سائحة.
ونرصها في صينيه جوانبها ولا ننسى ان ندهن الصينية بالزبدة.
رابعاً : نضع ط§ظ„ظ„طظ…ط© أو نرشها على وحدات المكرونة ونحاول نحشي كل واحده باللحمة جيداً (نقطة مهمة وتأثر في الشكل النهائي للطبق).
وأخيرا نرش الجبنة على الوجه وندخلها الفرن ونتركها حوالي 10 أو 15 دقيقة حتى تذوب الجبنة وتتحمر نفك جوانب الصينية ونقدمها ساخنة.
