طريقة اللحم الضان مع حشوة الاعشاب

4ملاعق طعام من ط§ظ„ط§ط¹ط´ط§ط¨ العطرية الطازجة المفرومة

فصان من الثوم مفرومان فرما ناعما

كراثة(البصل الاصمر)مفروما فرما ناعما

3/4 1كوب (100غ)من فتات الخبز الطازج

ملح وفلفل طازج مطحون

بيضة مخفوقة قليلا

ملعقتا طعام من زيت الزيتون

100غ من حبات البصل الصغيرة مقشرة

1/4 1كوب(300مليلتر)من مرقة ط§ظ„ظ„ط­ظ… او الدجاج

3جزرات مقطعة الى شرائح

انزعي العظام من كتف الضأن….والطريقة لنزع عظام لحم الضأن في المرة المقبلة اوكي نرجع

وافرمي ط§ظ„ظ„ط­ظ… المشدب فرما ناعما امزجي ط§ظ„ظ„ط­ظ… المفروم مع ط§ظ„ط§ط¹ط´ط§ط¨ العطرية والثوم والكراث وفتات الخبز والتوابل

ثم اخفقي المزيج مع البيض وزعي المزيج فوق ط§ظ„ظ„ط­ظ… لفي قطعة ط§ظ„ظ„ط­ظ… واربطيها ثم تبليها ودعيها في الزيت الساخن في الكسرولة

المقاومة للحراةتي تصبح بنية اللون

غطي الكسرولة واطهي عالى درجة حرارة 170 مئوية لمدة 2/1 -2ساعة وأضيفي الجزر في ال30 دقيقة