طريقة عمل قالب اللحم المفروم

طبق اليوم – قالب ط§ظ„ظ„ط­ظ… ط§ظ„ظ…ظپط±ظˆظ… Meat Loaf ( خالية من الجلوتين): ط·ط±ظٹظ‚ط© عمل قالب ط§ظ„ظ„ط­ظ… ط§ظ„ظ…ظپط±ظˆظ… Meat Loaf ( خالية من الجلوتين)

المقادير

2 ملعقة كبيرة زيت
1 كوب بصل مفروم
1 فلفل أخضر مفروم
1 جزر مبشور
2 فص ثوم مفروم
1/2 كيلو لحم مفروم
2 بيض
1 كوب طماطم (مصفاة)
1/2 كوب أرز مطحون أو مجروش
1/4 كوب جبنة بارمازان مبشورة
2 ملعقة كبيرة أوريجانو (أو شبت أو بقدونس) مفروم
ملح و فلفل

الطريقة

– يُسخن الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.
– يُسخن الزيت فى إناء على نار متوسطة، يَضاف البصل والفلفل والجزر والثوم و يُقلب من 7- 10 دقلئق، حتى يذبل، و يُرفع عن النار ويُترك جانباً ليبرد قليلاً.
– تُضاف باقى المكونات وتُتبل بالملح والفلفل ثم تُخلط جيداً حتى تتجانس.
– يُوضع الخليط فى قالب توست ويُضغط عليه حتى يُساوى السطح.
– يُخبز لمدة ساعة أوحتى تمام نضج اللحم.
– يُقطع إلى شرائح ويُقدم.

* يُمكن أن يقدم مع مكرونة أرز (سولفان)، أو أرز مطهو، أوصلصة مكرونة، أو بطاطس مهروسة.

شيف اسامة السيد