صينية الأرز باللحم فى الفرن

المقادير :
لحم خروف
أرز
فلفل حلو دوائر
بطاطس مكعبات
بصل دوائر
بندورة دوائر
التوابل ( كاري – هيل – ملح – فلفل أسود – زعفران )

طريقة التحضير:
نسلق اللحم في ماء و ملح و فلفل أسود و قليل من الهيل في هذا الحين نقع ط§ظ„ط£ط±ط² في ماء بارد و ملح نسخن الزيت في مقلاه
و نقوم بقلي الفلفل و البصل و البطاطس كل على حدى بعد نضج اللحم .. نأخذ طµظٹظ†ظٹط© فرن و نضع ط§ظ„ط£ط±ط² المغسول و المصفات
و نضيف قليل من الزبدة و الهيل و الكاري و الملح و الفلفل الأسود و الزعفران و نصب مرقة اللحم عليهم حتى يتغطى ط§ظ„ط£ط±ط² نسوي سطحه ثم نوزع الخضار المقلي و الطماطم ثم اللحم فوق و نغطي الصينية بورق الألمنيوم و إلى ط§ظ„ظپط±ظ† .. عندما ينضج ط§ظ„ط£ط±ط² نزع ورق الألمنيوم و نترك اللحم يتحمر قليلا .