المقادير
1كيلو بصل
1كيلو بطاطه
1كيلو رز حبه طويله
4مكعبات صغار ماجي السعوديه
4قطع دجاج
بهار كبابه او كما يعرف بهار حب بس احنا نطحنو ملعقه اكل كبيره
هيل ملعقه صغيره
( 2024 )( 2024 )( 2024 )( 2024 )( 2024 )( 2024 )( 2024 )( 2024 )( 2024 )( 2024 )( 2024 )( 2024 )( 2024 )( 2024 )( 2024 )( 2024 )( 2024 )( 2024 )/images/smilies/sddhgh.gif)
قرفه يعرف بدارسين ملعقه صغير
فلفل اسود ملعقه صغيره
جوزه الطيب رشه
وشوي ملح لتعديل ملاح الرز
الطريقه
نقطع البطاطه لمكعبات والبصل اهله اوريش نقلي البطاطه وبعده نقلي البصل تحمير بسيط نسلق الدجاج حتى ينضج ناخذالمرق الي بقى من السلق ونضع عليه الماجي بعد مايغلي نضع عليه ملعقه كبيره كاري حار شوي وزيت ونطبخ الرز قبل مايستوي على الاخر نرفعه عن النار وهسه نجيب طنجره اكبر ومنحط الدجاج بلقاع وثم البطاطه والبصل وجميع المقادير تاعت البهارات الي سبقت ماعده الهيل مع سلق الدجاج نسيته عفوا ونحط نص كوب ماء عليهم ونغطيهم وعلى نار هاديه بس ربع ساعه اذا شفتو ابخر يعني اوكي منحط الرز الي طبخنا عليهم ومنربص بلملعقه شوي الرز ومنحط نص كوب مي ومنغطي وعلى نار هاديه نص ساعه وبعه بتحطي صينيع على وج الطنجره وبتقلبيها وصحه وعافيه حطي بجنبه لبن وسلطه على مزاجك وصحه