المقادير:
دجاجة مقطعة 4قطع
كيلو ونص ط¨ط·ط§ط·ط§ مقطعة دوائر
10حبات ثوم مقطع قطع كيبرة
4ملاعق كبار بهار باربيكا
2ملعقة صغيرة ملح
3ملاعق فلفل اسود
4مكعبات مرقة دجاج ماجي
2حبة كبيرة فليفلة خضرا حلوة مقطعة اصابع
حبة ليمون معصورة
فنجان صغير خل ابيض
كوب زيت زيتون
2كوب ماء
طريقة التحضير:
نتبل ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ بالثوم وبهار ط§ظ„ط¨ط§ط±ط¨ظٹظƒط§ والملح والفلفل الاسود والليمون والخل وبنتركها نص ساعة بالثلاجة، ونضعها بصينية الفرن ونضيف نص كمية البطاطا
ثم نضيف ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ المتبل ونضع عليه الفليفلة المقطعة اصابع والماجي والزيت وكوب الماء
بنضيف باقي البطاطا ونغطيها بورق المنيوم القصدير وندخلها الفرن بدرجة حرارة 250 لمدة ساعة ونص ونزيل القصدير حتى تتحمر وصحتين وهنا
