نوع من انواع البرياني بسيط ولذيذ

ثانيا نبدا بالخلطه حقت ط§ظ„ط¨ط±ظٹط§ظ†ظٹ نحمص بصل مقطع شرايح في قليل من الزيت الى ان يذبل ثم نضيف حبات فلفل كبيره مقطعه بالنصف ونقلقلها مع البصل قليلا ثم نضع شرايح الطماطم على البصل والفلفل ونقلب حتى تذبل ثم نضيف البهارات وهيا ملعقه صغيره من الزعفران وملعقه صغيره من الفلفل الحار وملعقه صغيره من بهارات الماسالا ثم نضيف عليها نص علبة لبن زبادي الصغيره ويقلب على النار قليلا ثم يضاف عليه الدجاج ويقلب قليلا ثم يترك الدجاج ويغطى الى ان يستوي

ثالثا نحضر قدر ونضيف فيه زيت قليل وبصل شرايح ويقلب قليلا ثم نضيف كاجو و.ب ولوز مقشر ومقطع ويقلب مع البصل ثم نضيف طبقه من الارز المعمول سابقا ثم طبقة ط§ظ„ط¨ط±ظٹط§ظ†ظٹ الخلطه ثم الباقي من الرز ونرش على الرز ربع كاسه حليب مذوب فيها زعفران ثم يوضع فيه فحمه ويغطى ويترك قليلا على النار الى ان يتبخر قليلا ويمسك فيه طعم المدخن

واخيرا يوضع في صحن التقديم ويزين بالمكسرات التي استخدمت فيه بعد ان تحمر في قليل من الزيت وبالعافيه وانتظر ردودكم