ان شاء الله اليوم نقدم ليكم ملف خاص بكيفية طھطط¶ظٹط±
عجين اللوز
عجين البندق
عجين البيسطاش
برالين باللوز
و كيفية تحضي طحين اللوز
بالنسبة لهاد الملف من شحال هادي و انا باغا نحطو ولكن صراحة لان الوصفات لي كانت عندي هي كانت معقدة بزاف وكنت كنتردد دائما باش نحطها حتى لمؤخرا كنت كنبحث فالانترنت و لقيت مجموعة من الوصفات ساهلة و منين جربتها عجباتني النتيجة بزاف فقلت لا بد نحطهم ليكم
اذن على بركة الله نبداو ب عجين البندق و سبق لي حطيتها فقط بغيت نخليها فهاد الملف باش يبقى شامل و مرجعية للانيقات
على بركة الله غادي نحتاجو ل
200 غ نوازيت بندق
200 غ سكر كلاصي
و ممكن تستعملوه حتى بدون سكرعلى حساب الحاجة
اولا كنحمرو البندق فالفران
و نزولو ليه القشرة ديالو
كنستمرو فالطحين حتى كيطلق البندق الزيت ديالو
نخليكم مع الصور
نوضعوه فقرعة دالزاج معقمة و نخليوه فالتلاجة
250 غ لوز بقشرتو
130 غ سكر سنيدة
2 م كبار ما
و نديروها تطحن فالماكينةحتى كيطلق لوز الزيت ديالو و كتولي عجين
ها هما الصور
و لي كتدخل فتحضير العديد من الكيكات و الماكارون بصفة رئيسية
اذن غادي نحتاجو ل 300 غ لوز مصلوق و ناشف مزيان
انا شخصيا منين كنصلقو كنشفومزيان و نخليه يبات ليلة كاملة ففوطة و لغدا عاد كنشعل الفران على نار مهيلة و كنديرو ينشف تقريبا 10 حتى ل 15 دقيقة ولكن العافية تكون مهيلة بزاف
من بعد كنطحنو فالطحانة دالوز حتى كيولي بودر بحال هاكا
كنغربلو فغربال يكون رقيق باش مايدزوش لينا الحبات لي ماطحنوش
ها هو الطحين واجد
و اللوزلي بقا فالغربال كنحتفظو به لاستعمالات اخرى ان شاء الله
125 غ بيسطاش
70 غ سكر
4 م ك دالماغ بودرة اللوز
3 م ك زيت
نقيطات من روح اللوز
و نديروالسكر و الما يغلي على نا مهيلة حتى يذوب السكر و يبدا يغلي الما
نطحنوه مع العناصر المتبقية اللوز الزيت و روح اللوز
حتى يولي بحال هاكا
