500 غراماً من ط§ظ„ظ‚ط±ظ†ط¨ظٹط· الأخضر broccoli 1 ملعقة طعام من الزيت النباتي 1 بصلة حمراء تقطع الى شرائح 2 ملعقتا طعام من خل التفاح 1 كوب من الكريما 2/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو مع توابل أخرى 150 غراماً من الجبنة ط§ظ„ط²ط±ظ‚ط§ط، تفرم الى قطع صغيرة 500 غراماً من معكرونة الأنابيب 2 ملعقتا طعام من شرائح الوز المحمصة
الطريقة
1- تقطع حبة ط§ظ„ظ‚ط±ظ†ط¨ظٹط· الى زهرات و تطبخ الزهرات على البخار في طبق فوق وعاء من الماء الغالي على النار أو في الميكرويف مدة دقيقتين الى3دقائق حتى تصبح طرية تصفى زهرات ط§ظ„ظ‚ط±ظ†ط¨ظٹط· 2- يسخن الزيت في قدر كبيرة و يحمر فيه البصل حتى يذبل يضاف الخل و الكريما و تترك القدر على النار مدة4الى5 دقائق حتى تقل الصلصة و تتكاثف يضاف الفلفل الحلو مع الجبنة و تتبل الصلصة بالملح و الفلفل حسب الذوق 3- تسلق المعكرونة في قدر كبيرة من الماء الغالي حتى تكاد تصبح طرية تصفى المعكرونة جيداً و تعاد الى القدر تخلط المعكرونة مع ط§ظ„ظ‚ط±ظ†ط¨ظٹط· و الصلصة و تقلب جيداً و تسخن جيداً تقدم المعكرونة بعد نثر الوز عليها0 ملاحظة: تستعمل جبنة زرقاء قوية النكهة مثل جبنة غورغونزولا
