جبتلكم ط·ط±ظٹظ‚ط© طھطط¶ظٹط± ط§ظ„ظ…ط³ط·ط±ط¯ط© وهي طبق مقبلات متل المايونيز و يستخدم في كثير من السندويشات
المكونات :
1/2 كيلو بصل مقطع شرائح
3.75 كوب خل
2 ملعقة كبيرة مسحوق مسطردة
1/2 كيلو طماطم
ط·ط±ظٹظ‚ط© التحضير:
يضاف البصل إلى نصف مقدار الخل ، و يرفع على نار هادئه حتى يصبح البصل طريا فيضاف إليه ملعقه كبيرة مسطرده ، و يسخن لمدة 10 دقائق
تخلط باقي المسطرده بباقي الخل ثم تضاف الطماطم
يضاف الخليط رقم (1) إلى الخليط رقم (2) و يرفع على النار حتى الغليان ، ويستمر التسخين حتى يغلظ قوام الخليط ، مع إستمرار التقليب
يوضع في أوعيه و تحكم غطاءاتها و تحفظ في مكان بارد