لماذا يتم تحضير الزيتون المحشي بالفليفلة؟ طريقة سهلة مرة

المقادير:
6 إلى 8 رؤوس فليفلة نصف حلوة، متوسطة الحجم.
كوب من الجوز المطحون وسطاً.
كوب من حبات الرمان الأحمر والحامض.
رأس إلى رأسين من الفليفلة الحمراء الحريّفة المفرومة ناعماً، 3 إلى 4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً.
زيت زيتون أو زيت نباتي.
ملح، كمية متساوية من الخل وزيت ط§ظ„ط²ظٹطھظˆظ† مع القليل من الملح.

طريقة التحضير:
– تقطع أعناق رؤوس الفليفلة وينظف داخلها من البذور.
– تسلق رؤوس الفليفلة في الماء الساخن المملح حتى تطرى قليلاً ولكن ليس كثيراً.
– ترفع رؤوس الفيلفلة من الماء وتصفى في مصفاة.
– يخلط الجوز المطحون مع حبات الرمان والثوم والفليفلة الحريفة والملح والقليل من زيت ط§ظ„ط²ظٹطھظˆظ† للحصول على مزيج لذيذ.