المكونات: (ل 10 شخص)
رطل من اللازانيا
حبة كوسة
رطل من الباذنجان
كيس واحد من اللحم المفروم
زيت الزيتون البكر
زيت بذور
نصف البصل
جزرة
ساق من الكرفس
فص من الثوم
700ml من صلصة اللبن دون
ريحان
ملح
فلفل
الخبز الفتات
Ingredienti: (per 10 persone)
mezzo chilo di lasagne
mezzo chilo di zucchine
mezzo chilo di melanzane
mezzo chilo di carne macinata
olio extravergine d’oliva
olio di semi
mezza cipolla
una carota
un gambo di sedano
uno 
chio d’aglio
mezzo bicchiere di vino bianco
700ml di besciamella senza latte
basilico
sale
pepe
pangrattato
الطريقة:
Preparazione
يقلى الثوم والقرنفل في الزيت . يقلى ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† بعد تقطيعه إلى مكعبات.Fate rosolare uno chio d’aglio in abbondante olio di semi. Friggetevi le melanzane tagliate a cubetti.
قطع الكوسا إلى مكعبات صغيرة.
Tagliate le zucchine a cubetti.
اقلي الكوسا وضع ورق الريحان عليها واخلطها مع ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ†
Friggetele, magari nello stesso olio delle melanzane.
Salate melanzane e zucchine e mescolatele con del basilico.
تقلى قطع الجزر والبصل والكرفس في زيت الزيتون In una padella fate scaldare l’olio extravergine d’oliva e soffriggete carota, cipolla e sedano tagliati a pezzettini.
إضافة اللحم المفروم.
Aggiungete la carne macinata.
اطبخ 5-10 دقائق، ومزجها بالماء
إضافة الملح ويخلط اللحم مع الريحان.
Fate cuocere 5-10 minuti, e sfumate col vino bianco.
Aggiustate di sale e mescolate la carne con del basilico.
طهي المعكرونة اللازانيا في الماء المالح،
إضافة كوب من زيت في صينية الخبز بحيث لا تلتصق العجينة.
Cuocete la pasta per le lasagne in abbondante acqua salata, aggiungendo una tazzina d’olio all’acqua in modo che la pasta non si attacchi.
Spennellate la base di una teglia 30 x 40 cm con un po’ di besciamella e olio.
وضع طبقة من اللازانيا مع الصلصة.
Mettete uno strato di lasagne e spennellate con la besciamella.
ضع طبقات من اللازانيا الى ان تنتهي ثم رشها بفتات الخبزe un altro po’ di besciamella.
Continuate a fare gli strati fino a che gli ingredienti non saranno finiti.
Terminate con uno strato abbondante di besciamella e spolverate col pangrattato.
وضع اللازانيا مع ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† والكوسة في فرن محمى على حرارة 180 درجة حتى السطح يصبح لونه ذهبي.
Mettete la Lasagna con melanzane e zucchine in forno preriscaldato a 180° fino a che la superficie non risulterà dorata.
يعطيك الف عافيه