كيكة التمر بالكراميل و القرفة تستحق التجربة

250 جرام من ط§ظ„طھظ…ط± منزوع النوى
300 ميلي ماء
فتلة شاي
نصف معلقة صغيرة بيكنج صودا
400 جرام دقيق
معلقة كبيرة بيكنج باودر
250 جرام زبدة
300 جرام سكر بودرة
2 بيض
نصف معلقة صغيرة قرفة
فانيلا
لتحضير الكراميل :

200 جرام سكر
30 جرام زبدة
معلقة عسل اسود
20 ميلي ماء
طريقة تحضير كيكة التمر بالكراميل :

نسخن الماء ثم نضع الشاي وأول ما يغلي نرفع الشاي ونحط ط§ظ„طھظ…ط± ونقلب ثم نضيف البيكنج صودا والقرفة ونقلب دقيقة بس ونتركها تبرد
نخفق الزبدة والسكر البودرة ثم نضيف البيض وحده وحده ثم نخفق ثم نضيف ط§ظ„طھظ…ط± ثم الدقيق
نخبز الكيكة في قالب مدهون ومرشوش دقيق على 180 مدة 45 دقيقة
في هذة الاتناء نجهز الكراميل
نضع السكر مع القليل من الماء ونتركه يتكرمل ثم نضيف الزبدة والعسل الأسود والماء ونقلب حتى يمتزجوا
نطلع الكيكة وهي دافئة نخرمها بعود خشب ونصب الصوص دافئ