1 كيلو جمبرى
2 بصله متوسطه + 1 كوب رز مغسول و منقوع لمدة ساعتين
6 فصوص ثوم مهروس
بقدونس + شبت + كزبرة ( خضرة المحشى المعتادة )
ملح + فلفل اسود + حبه فلفل حار + قليل من الزعتر + فصين حبهان مطحون
+ نصف معلقه قرفه + ليمونه
الطريقة:
نقسم كيلو ط§ظ„ط¬ظ…ط¨ط±ظ‰ إلى نصفين ( النصف الأول حجم معقول و النصف الثانى ط§ظ„ط¬ظ…ط¨ط±ظ‰ ذات الحبات الصغيرة )
نقوم بفرم الخضرة مع الجزء الثانى من ط§ظ„ط¬ظ…ط¨ط±ظ‰ ( الحبات الصغيرة ) و الأرز و البصل و الثوم و التوابل تفرم جميعها فى ماكينة فرم الكبه
سنجد عندنا مزيج يشبه الكفته ثم نقوم بخلط هذا المزيج مع النصف الآخر
الحجم الكبير و نعجنهم بايدينا حتى يتجانسوا و تشكلى أصابع من الكفته حسب
الشكل المطلوب ثم تحضرى
قليل من الدقيق و تغمسى فيها هذة الأصابع ثم تقليهم فى الزيت و يقدم مع
الأرز
تقبلووا تحياتى
والف شكر لك
:
:
يسلمـــووو
والله يعطيك العافيــه
:
:
[/CENTER]
ع طبق اليـــوم….
الله يديك العافيـــــــــــــة….
والله يعطيك العافيه