كعكة مع قطرات البرتقال

المقادير:
– 175 غراماً من الدقيق متعدّد الاستعمالات
– 175 غراماً من السكر الناعم
– 60 غراماً من اللوز المطحون
– 125 غراماً من الزبدة الطرية
– بيضتان
– 4 ملاعق طعام من الحليب
– قشرة حبّة من البرتقال

للتزيين:
– عصير حبة من البرتقال
– 90 غراماً من حبيبات السكر
– 900 غرام من وعاء الخبز العميق المدعوك بالزبدة

طريقة التحضير:
1- يحمّى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. يمزج كلّ من الدقيق والسكر الناعم واللوز المطحون والزبدة والبيضتين والحليب وقشرة ط§ظ„ط¨ط±طھظ‚ط§ظ„ بواسطة الخلاط الكهربائي، حتى يتشكّل مزيج متجانس وناعم. ثم، ينقل هذا المزيج، بواسطة الملعقة، إلى وعاء الخبز، مع إيداع الوجه ناعماً، ويخبز لمدّة ساعة.
2- للتزيين: يمزج كلّ من عصير ط§ظ„ط¨ط±طھظ‚ط§ظ„ وحبيبات السكر ويسكبان على وجه الكعكة، وذلك حال إخراجها من الفرن. ثم تدع الصينية جانباً لتبرد لمدّة 30 دقيقة، ثم تنقل إلى سطح بارد، قبل تقطيعها.