المقادير
4ملاعق زبادي
4ملاعق حليب نيدو
4ملاعق سكر
ذرة ملح
ملعقه صغيره بكنج بودر
ملعقه كبيره خميره
نصف كاس زيت
3ونصف كاس دقيق
كاس ماء
الطريقه
تخلط جميع مقادير العجينه وتترك تخمر بمكان دافئ نصف ساعه
تفرد نصف العجينه في صينيه مدهونه ثم نضع الحشوه وهي اننا ندهن الطبقه الاولى من العجبنه بجبنه سائله ثم نصف فوقها جبنه شرائح نفرد باقي العجينه ونغطي فيه الطبقه الاولى ثم ندهن الطبقه الثانيه بزيت زيتون ونرش عليها زعتر وندخلها الفرن تقريبا عشر دقائق من تحت ثم من اعلى حتى تتحمر ثم تقطع وتقدم
