على شان البنات

– 4 أكواب ماء.
– 1/2 3 كوب سكر.
– 12 ملعقة طعام نشا.
– كوب فستق ناعم.
– 1 قالب زبدة 227 غ.
– 1/2 كوب ماء ورد مخلوط مع الزعفران.
– كازو- فستق كامل.
– 1 ملعقة طعام هيل مطحون.

* الطريقة :

– يحمر السكر على النار ويحرك بإستمرار إلى أن يصبح لونه أصفر.
– تضاف الزبده إلى السكر ويستمر التحريك حتى تذوب الزبدة ويصبح لون المزيج عسلياً.
– يذاب النشا في الماء ويضاف الهيل ثم يصب تدريجياً على المزيج السابق.
– يستمر في التقليب حتى يتماسك المقدار ويغلظ بعض الشئ ثم يضاف ماء الورد ويستمر التقليب ويضاف الفستق الناعم ويحرك.
– يسكب المقدار في طبق زجاجي أو في أكواب الورق الصغيرة.
– ينثر فوقة الكازو والفستق الكامل.