المقادير:
6 كوب ماء
2 كوب حليب باودر
2/1 كوب نشا
1 كوب سكر
رشة مستكة مطحونة
4/1 كوب ماء زهر
خليط البرتقال:
4 كوب عصير برتقال
1 كوب ماء
4 ملعقة اكل نشا
2/1 كوب سكر
مكسرات منوعة للزينة
الطريقة
يخلط الماء مع حليب الباودر والنشا والسكر ثم يطهى على النار مع التقليب المستمر حتى يغلى لمدة 4/1 ساعة مع التقليب المستمر ثم تضاف المستكة وماء الزهر. ويخلط جيداً ثم يسكب في قالب التقديم ويوضع في الثلاجة حتى يتماسك جيداً. تخلط مقادير خليط البرتقال مع بعضها جيداً ثم تطهى على النار مع التحريك المستمر حتى تغلى ويسخن قوامها، تترك حتى تبرد تماماً ثم تسكب على خليط المهلبية. وتزين بالمكسرات وتترك في الثلاجة حتى تتماسك جيداً وتقدم باردة.