-2فلفة احمر حر وبارد
-مكعبات من البصل الخضر
-ملعقة زبدة كبيرة
-حبهان ومستكة مطحونة
-ملح وفلفل اسود
-ماء بصل وخل
-كوسة مسلوقة على البخار
–
التحضير: نغسل ط§ظ„ظپط±ط§ط® كويس بالماء والخل والملح,وبعدين نشطف ط§ظ„ظپط±ط§ط® ,وبعدين نتبل ط§ظ„ظپط±ط§ط® بماء البصل والملح والفلفل ونسبها نصف يومفى الثلاجة عشان تشرب التتبيلة
الطبخ: نسخن صنية فيها زبدة ونضيف الفلفل الحار الاحمر والبصل الاخضر والدجاج.
نحط ط§ظ„ظپط±ط§ط® عشان تتحمر مع الفلفل ,ونضيف ملعقة من الخردل(مستردة) وكوب ماء لغايت متستوى.
نحط الكوسة المستوية على البخار مع صدور ط§ظ„ظپط±ط§ط® بعد اضافة الفلفل الحار والبصل الاخضر وصلصة ط§ظ„ط®ط±ط¯ظ„ عند التقديم.
