160غ قطع الشوكلاطة السوداء. 80غ مكعبات الزبدة + 5غ. 2 حبات بيض+ صفار بيضة. 140غ سكر. 80غ كريمة الأرز أو الذرة. 60غ لوز مرحي. قرصة ملح.
طريقة التحضير
ذوبي الشوكلاطة مع 80غ من الزبدة على حمام مائي.
افصلي بياض البيض عن الصفار.
في وعاء كبير اخلطي 3 صفار البيض مع السكر.
اخلطي الزبدة و الشوكلاطة الذائبة ثم ضيفيها مع خليط البيض.
من جهة أخرى،اخلطي كريمة الأرز مع اللوز المرحي ثم ضيفيهم مع خليط الشوكلاطة و اخلطي جيدا حتى تتحصلي على خليط متجانس.
اخفقي بياض البيض مع قرصة ملح حتى تتحصلي على بياض الثلج ثم ضيفيه مع الخليط الأول.
ادهني القالب بالزبدة ثم اسكبي فيه الخليط.
ادخلي القالب للفرن على درجة 160° لمدة 35 دقيقة.
بعد الطهي اتركي الحلوى تبرد لمدة 5 دقائق ثم اقلبيها.
يمكنك تقديمها مع كريمة انجليزية.