طريقة عمل المحشوش خطوة بخطوة بالصورة

[]المكونات

[CENTER]لحم مقطع إلى قطع صغيرة ولحم مع عظم أيضاً قطع صغيرة والكمية كما تحب
شحم يقطع إلى قطع صغيرة
بصل
ملح – حوايج ( كمون ) – هيل مطحون – هرد – قرفه مطحونة –

لنبدأ بالصور

[IMG]http://www8.0zz0.com/****/07/01/00/990068488.jpg[/IMG]

اللحم المقطع

[IMG]http://www8.0zz0.com/****/07/01/00/781759624.jpg[/IMG]

البهارات

[IMG]http://www8.0zz0.com/****/07/01/00/517404085.jpg[/IMG]

توقد النار وذلك باستخدام الحطب ويوضع فوقها قدر حجمه على حسب كمية اللحم

[IMG]http://www8.0zz0.com/****/07/01/00/222713093.jpg[/IMG]

يوضع الشحم في القدر ويحرك ، ثم يغلق القدر بغطاء وبعد عشر دقائق يحرك مرة ثانية وهكذا

[IMG]http://www8.0zz0.com/****/07/01/00/222932859.jpg[/IMG]

كرر العملية السابقة حتى يظهر الزيت

[IMG]http://www8.0zz0.com/****/07/01/00/560920669.jpg[/IMG]

عند ظهور الزيت الناتج من الشحم يخرج الشحم ويبقى الزيت

[IMG]http://www8.0zz0.com/****/07/01/00/577434817.jpg[/IMG]

يوضع اللحم وبنفس الطريقة يتم تحريك اللحم وخلطه مع الزيت

[IMG]http://www8.0zz0.com/****/07/01/00/232871404.jpg[/IMG]

تـــابع ..[/CENTER]

[CENTER][IMG]http://www8.0zz0.com/****/07/01/00/401341684.jpg[/IMG]

يوضع البصل عندما نشاهد أن لون اللحم تغير كما في الصورة

[IMG]http://www8.0zz0.com/****/07/01/00/214793338.jpg[/IMG][/CENTER]
][CENTER][/CENTER]

[IMG]http://www4.0zz0.com/****/07/01/00/547777421.jpg[/IMG]

ثم الهيل

[IMG]http://www4.0zz0.com/****/07/01/00/862962931.jpg[/IMG]

ثم القرفة

[IMG]http://www4.0zz0.com/****/07/01/00/177946622.jpg[/IMG]

ثم الهرد والكمون ويحرك

[IMG]http://www4.0zz0.com/****/07/01/00/266514454.jpg[/IMG]

حتى ما نسميه بالعامية ( يجفل ) يكرر ذلك ثلاث مرات

[IMG]http://www4.0zz0.com/****/07/01/00/449584624.jpg[/IMG]

بعد ذلك يوضع في قدر صغير

[IMG]http://www4.0zz0.com/****/07/01/00/365521493.jpg[/IMG]

وبالهناء والعافية

اول مرة اشوفها

يسلمووووووووووووووو

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .

موفق بإذن الله … لك مني أجمل تحية .

أول مره أشوفها ومن غير أرز أو مكرونه

تسلميــــــــــــــــــــ