طريقة عمل الكرواسون .

المقادير :

– توضع الزبدة او الزيت على النار ثم يضاف إليها السكر والماء
– يترك الخليط حتى يغلي ثم يترك جانبا حتى يفتر
– يضاف الطحين والخميرة والبيضتين والملح ويعجن الخليط حتى تتكون عجينة متجانسة
– تترك في مكان دافئ حتى تخمر
– تفرد العجينة على شكل دائرة ثم تقسم الدائرة إلى اربعة اقسام متساوية ،ثم تقسم إلى مثلثات
– تحشى المثلثات على حسب الرغبة – جبن او لحم مفروم او دجاج
– تلف على شكل اسطواني
– توضع في صينية الفرن المدهونة بالزيت
– يمسح وجه الفطائر بصفار البيض وترش بالسمسم
– توضع في الفرن على درجة حرارة 175 مئوية حتى يحمر السطح الخارجي للفطائر