المقادير:
* قطر ( شيرة )
مقادير العجينة:
* 1 كوب من الدقيق
*2 كوب من السميد
*1 ملعقة شاي بيكنج باودر
*1 ملعقة طعام سكر
*3 فناجين ماء
*1/4 ملعقة شاي ملح
مقادير الحشوة :
* جبنة مثلثات
مقادير حشوة القشطة بالقرفة :
*1 كوب جبنة موزاريللا مبشورة
*2 علبة قشطة
*أقل من ربع ملعقة شاي قرفة
*1 ملعقة شاي فانيليا
مقادير حشوة المكسرات:
* جوز مفروم
*صنوبر مفروم
*لوز مفروم
*جوز الهند مبشور
*ذرة سكر
*القليل من ماء الزهر
طريقة التحضير:
للعجينة :
* ينخّل الدقيق والسميد، ويرش الملح ويضاف كلٌّ من البيكنج باودر والسكر.
*توضع المواد السابقة في الخلاط الكهربائي ويضاف اليها الماء بالتدريج.
*يترك الخليط لمدة ربع ساعة إلى نصف ساعة على الأكثر حتى يخمر.
*نسخن مقلاة من التيفال .
* نسكب في المقلاة قرصاً بمقدار المغرفة، ونتركه على النار حتى تختفي آثار العجين، ثم نرفعها بالمغرفة المبسطة ونضعها فوق قطعة?من القماش حتى تبرد
*احشيها بالجبنة او بحشوة القشطة او المكسرات واغلقيها باحكام بالدقيق المخلوط مع قليل من الماء
* لعمل حشوة القشطة أوحشوة الكسرات اخلطي جميع المكونات معا جيدا
* اقلي قطع ط§ظ„ظ‚ط·ط§ظٹظپ في الزيت الحار حتى تتحمر وتصبح مقرمشة
* غمسيها في القطر ( الشيرة ) مباشرة
* يجب أن تكون ط§ظ„ظ‚ط·ط§ظٹظپ ساخنة والقطر باردا .
صحتين وعافية
سلمت اناملك
روعه
راح اجربها
الف عافية
