المقادير
5 صدور دجاج مخلية من العظم
علبة بازلاء جاهزة
بصلة مبشورة
1/4 كيلو لحمة مفرومة «يمكن الاستغناء عنها حسب الرغبة
1/2 ملعقة ثوم
بهارات «ملح – كزبرة مطحونة – كمون – فلفل أسود
4 ملاعق بقدونس مفروم
الطريقة
اغسلي صدور ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ جيدا ثم شقيها من المنتصف دون الوصول إلى الحافة
افردي صدور ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ بعد شقها وضعيها جانبا
في وعاء خارجي ضعي اللحمة المفرومة مع البقدونس والبصل والبازلاء
ضعي البهارات وقلبي جيدا
ضعي الحشوة في قلب صدر ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ولفي
ضعي الصدور في قصدير ولفيها جيدا ثم ادخليها الفرن
اتركيها حتى تنضج ثم قطعيها إلى حلقات
زيني بالزيتون والخضار والمخلل
وبالهناء والعافية
