– نصف كيلوجرام من الدقيق.
– قليل من اللوز المبشور.
– 2 ملعقة من مسحوق الجن.ل.
– ربع كيلو سمن.
– 2 ملعقة من العسل الأسود.
– ملعقة صغيرة من كربونات الصودا.
– ربع كيلو سكر – قليل من اللبن.
– 4 ملاعق من الفواكه المسكرة المحفوظة.
– ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
– ملعقة صغيرة من الخميرة.
الطريقة:
– ينخل الدقيق والجن.ل والقرفة والخميرة ثم يفرك الخليط بالزبد السايح ويضاف اللوز المفري وكذلك يضاف ال.ب والفواكه المسكرة ثم يضاف السكر.
– يخفق البيض ويمزج باللبن ثم يسخن العسل ويضاف الخليط إلي الدقيق ثم يعجن. – يصب في قوالب مدهونة غير عميقة وتفرش بورق الزبد ويدهن سطح الكعك باللبن بواسطة فرشة ويخبز في فرن درجة حرارته متوسطة في حدود 160ْم لمدة 45 دقيقة.
بأنتظــآر جديدكـ
دمتي بخير
