طريقة للمبتدئات وكمان اللي بيحبوا ط§ظ„ط¨ظپطھظٹظƒ بيقطم مش بيشد دي طريقتي وانا الحمد لله مشهورة بالبفتيك الحلو جدااا اللي بعمله
بتجيبي صينية وتبشري فيها البصل وتتبليه بالملح والفلفل والليمون وتقلبيهم كويس وبعدين يا ستي تحطي عليهم ط§ظ„ط¨ظپطھظٹظƒ وتدعكيه كله بالخلطة بأي ط·ط±ظٹظ‚ط© يعني كانك بتعجنيه وبعدين تركني ط§ظ„ط¨ظپطھظٹظƒ علي جنب الصينية وتبدأي تاخدي واحده واحده وتفرديها كويس في قاع الصينية وبعدين تاخدي اللي بعدها وتفرديها جنب الاولي وهكذا لحد ما يكون ط§ظ„ط¨ظپطھظٹظƒ طبقات متراصه فوق وجنب بعضها
تاخدي الصينية وتحطيعا علي نار هادية لحد ما ط§ظ„ط¨ظپطھظٹظƒ يشرب الماء اللي فيه وعلي فكرة اول ما يتغير لونة من الاحمر ممكن تقلبيه بحرص شديد علشان الطبقات اللي في النص تاخد نفس السوا لما يستوي ط§ظ„ط¨ظپطھظٹظƒ سيبيه يبرد خالص وبعدين تنفضيه من البصل وتحطيه في الدقيق الابيض المتبل بالفلفل الاحمر والاسود والكركم والتوم البودرة والبصل البودرة ان وجودوااا او دقيق متبل بالملح والفلفل وخلاص
بعد كدة تحطيه في البيض المخلوط وبعدين دقيق البقسماط وتحمريه في الزيت تحمير سريع زي تحمير الفراخ المسلوقه وده لانه اصلا مستوي
وممكن بعد ما تحطيه في دقيق البقسماط تحفظيه في التلاجة وتطلعي منه علي التحمير وبالف هناااااااااااااااااااااااااااااااا ويا رب يعجبكم….. وصحتين وعافيـــــــــــــــــــــــــــة……
…… تحياتي……….
