طريقة طھطط¶ظٹط± ظپط·ظٹط±ط© ط§ظ„ط¬ظ„ط§ط´ ط¨ط§ظ„ظ…ظƒط³ط±ط§طھ ط·ط±ظٹظ‚ط© طھطط¶ظٹط± ظپط·ظٹط±ط© ط§ظ„ط¬ظ„ط§ط´ ط¨ط§ظ„ظ…ظƒط³ط±ط§طھ ط·ط±ظٹظ‚ط© طھطط¶ظٹط± ظپط·ظٹط±ط© ط§ظ„ط¬ظ„ط§ط´ ط¨ط§ظ„ظ…ظƒط³ط±ط§طھ
المقادير :
5 ورقات جلاش
4 ملاعق كبيرة كاسترد
1/4 كوب سمن ذائبة
4 ملاعق كبيرة شربات (قطر) أو سكر مطحون
4|1 كوب لبن
جوز هند و.ب حسب الرغبة
ط·ط±ظٹظ‚ط© التحضير والطهى :
تدهن ورقات ط§ظ„ط¬ظ„ط§ط´ ورقة ورقة بالسمن ثم توضع فوق بعضهم
يفرد الكاسترد على السطح حتى يغطى تماماً
يطبق الجانبان كى يتقابلوا بالمنتصف
يوضع فى قالب مدهون سمن ويدخل فرن سابق التسخين
يترك حتى يحمر القعر ثم يوضع تحت الشواية ليحمر من اعلى
يخرج من الفرن و يرش عليه نصف كمية اللبن لكى يطرى
يوضع جوز الهند و ال.ب فى المنتصف
نثنى الفطيرة عليه وتقطع وتسقى بالسمن واللبن والشربات أو السكر
