طريقة الكريم كراميل بالجبنة من المطبخ الفرنسي

المقادير:

– 3/4 كوب سكر
– 1 3/4 كوب حليب مبخر مثل ريمبو
– 1 علبة حليب محلى ومركز (414 مل)
– 226 جرام جبن كريمي
– 5 بيض
– 1 ملعقة شاي فانيلا

طريقة التحضير:

سخني الفرن على حرارة 350 فهرنهايت. سخني السكر على نار متوسطة.

اخلطيها بإستمرار مدة 3-4 دقائق، أو حتى يذوب السكر ويتحول إلى كراميل.

بسرعة، اسكبيه في القالب المعد للكراميل.

في الخلاط الكهربائي، اخلطي الجبن والحليب المركز والحليب المبخر والبيض والفانيلا حتى تصبح ملساء.

اسكبيه في القالب المعد على السكر المذاب.

ضعيه في حمام مائي ساخن. اخبزيه مدة 1.5 ساعة.

ارفعي الكراميل من الماء. اتركيه يبرد تماما في درجة حرارة الغرفة.

ضعيه في الثلاجة مدة ساعات أو طوال الليل.

حركي السكين حول القالب لتفصلي الكراميل عن القالب، هزيه قليلا حتى ينفصل.

اقلبيه في طبق التقديم.