بدون مقادير محدده .. وانما تقريبيه
لحمة مفرومه اضفت عليها بصلة وسط مفرومه وخبزة صغيرة منقوعه بماء بارد لمدة 10 دقائق وبقدونس مفروم (اختياري انا ماحطيت )وبهارات وملح ..
رفعت الخبزة من الماء وبالمصفى حتى ينزل الماء الزائد .. وبالشوكه او الملعقه او باليد اضغطها واضفتها الى اللحمه والبصل ويخلط جيداااا ..
تكور … وتقلى بزيت غزير الى ان تحمر ..
بقدر على النار .. فيه زيت + بصله متوسطه مقطعه جوانح + ماجي + 3 ملاعق كبيرة طحين ابيض …
يخلط شوي على النار .. اضيف له كاس حليب سائل + كاس ماء خلاصة دجاج ( هو ماء سلق الدجاج مع البهارات الخشنه هيل ومسمار ودارسين ورق غار) عادة انا احتفظ بهذه الخلاصه مصفاة من البهارات الخشنه بالفريز لوقت الحاجه .
ويخلط الجميع جيدا حتى يختلط الطحين مع السائل.. اذاالطحين ما ذاب .. مو مشكله حطيه بالخلاط واخلطي الجميع ورجعيه على النار ..ممكن يحتاج ماء اذا كان ثقيل ..
اختراعي احم .. في هذه المرحله وهو يغلي .. اضفت نصف علبة قشطه ( قيمر )
وأخر مرحله نضيف كرات اللحم.. نتركه 10 دقائق او ربع ساعه .. وتخلص الطبخه
يقدم مع الارز الابيض المضاف له شوية هيل ومسمار .. حسب الرغبه
ووووو عــــــــــوافي ..
كان ودي بصورة .. بس ما صورت شكله رووعه وطعمه اروووووع وبضمانتي جربوها هههههههه
الله يعطيك الصحة
مشكورين على المرور
مانضمن تينااه ههههههه
تسلم ايدك يارب
وعوافي علئ اللي اكله