– 2/1 كيلو سمك بوري
– 50 جرام كاري
– 100 جرام بصل
– 100 جرام طماطم
– كزبرة خضراء
– كمون
– زيت زيتون
– فلفل حار
– ملح
– فلفل
– ليمون
الطريقة :
1. ينظف ط§ظ„ط³ظ…ظƒ ويغسل جيداً ويفتح بالسكين من الجوانب ونخلطه بالدقيق والملح والفلفل والكاري
2. وفي مقلاة على النار ضعي الزيت ثم شوحي ط§ظ„ط³ظ…ظƒ في الزيت على الجانبين
3. يرفع من النار وفي المقلاة ضعي البصل والفلفل والكزبرة والكاري والكمون والملح والفلفل والطماطم والليمون ويحرك جيداً ويزود بالقليل من الماء ويترك قليلاً على النار
4. وفي صينية فرن نضع الخليط وفوقه ط§ظ„ط³ظ…ظƒ ثم باقي الصوص وندخله الفرن إلى أن ينضج ط§ظ„ط³ظ…ظƒ ثم يقدم ط§ظ„ط³ظ…ظƒ ويزين بقطع الليمون والطماطم
lomaaa