2 ( بصلة , بطاطس , طماطم )مقطعة شرائح دائرية بعرض نصف سم
خلطة اللحم:
نصف كيلو لحم غنم مفروم ناعم
1 بصلة مفرومة ناعم جدا
ربع كوب بقدونس وكزبرة خضراء مفروم ناعم جدااا
نصف ملعقة صغيرة (ملح, كزبرة ناشفة ناعم, بهر حلو ناعم, فلفل اسود ناعم, كمون ناعم)
خلطة الطحينة:
6 ملاعق طعام طحينة
3 ملاعق طعام عصير ليمون
كوب ونصف تقريبا ماء دافئ
ربع ملعقة ملح ليمون
ربع ملعقة صغيرة ملح
الطريقة:
تخلط جميع مقاير خلطة اللحم جيدا ثم تجهز على شكل حبات الهمبرغر بعرض 1سم
ثم تو ضع في طµظٹظ†ظٹط© عليها قطعة من ورق الزبدة لكي لا تلتصق اللحمة
ثم توضع في فرن درجة حرارتة 370 لمدة نصف ساعة او الى ان تنضج تماما بدون ان تجعليها تحترق
وفي نفس الوقت ضعي البطاطس المقطعة في طµظٹظ†ظٹط© اخرى ولكن على ان تكون بجانب بعضها القطع وليس فوق بعضها واجعليها تحمر قليلا من الجهتين
ملاحظة ::: ::::: ::: يجب ان تشغلي الفرن من اسفل فقط
ثم ضعي في طµظٹظ†ظٹط© نظيفة شرائح الكفتة الدائرية ,
ثم فوقها رصي البطاطس والطماطم والبصل الشرائح
ثم اخلطي مقادير الطحينة مع بعض جيدا في خلاط وضعيها فوق الكفتة ثم ضعيها في الفرن من اسفل لمدة 25 دقيقة , ثم من اعلى لكي تحمر قليلا
وبالهناء والعافية