صينية بطاطس والخضار بالفرن…
كيلوبطاطس تقشر وتقطع دوائر ويرش عليها الملح وتقلى بالزيت لحد ماتصبح لونها ذهبي…
نصف كيلوباذنجان يقطع دوائر ويرش عليها الملح ويقلى بالزيت…
نصف كيلوفلفل حلو اخضريقطع دوائر ويرش عليها الملح ويقلى بالزيت…
(الصوص)
4حبات طماطم تقطع قطع مع فلفل حار2 تقطع قطع صغيرة وتوضع في طنجرة على النار مع ملعقة من زيت الزيتون
ورشة ملح وتترك على النار لحد ماتنضج…وبعد ماتنضج يفرم لها بقدونس فرم ناعم وتضاف عليها…
نأتى بصينية الفرن وترص حبات البطاطس كطبقة ثم الباذنجان كطبقة تانية ثم الصوص كطبقة ثالثةثم الفلفل حلوكطبقة رابعة ثم تغطىالطبقة الخامسة بالبطاطس كاطغطية كاملة
نخفق 4حبات بيض مع رشة ملح وفلفل اسود وبقدونس مفروم ناعم تسكب فوق الخضار وتدخل الفرن
وتترك لحد ماتنضج من فوق وتحت وتصبح لونهاذهبي وبعدماتخرج من الفرن تترك قليلا لحد ماتتماسك
وتصبح قطعة كاملة وتقطع وتقدم..
وبالعافية..
تسلم الايادي