< المقادير:
2 علبة هليون أسباراغوس
ربع كيلو ط´ط±ط§ط¦ط ديك رومي
3 أكواب بشامل
نصف قالب زبدة حجم صغير
ظرف جبنة موزريلا
ملح، فلفل أسود حسب الحاجة
أوريغانو
< الطريقة:
1- نلف قطعتين من ط§ظ„ظ‡ظ„ظٹظˆظ† بشريحة من ط´ط±ط§ط¦ط ط§ظ„ط¯ظٹظƒ ط§ظ„ط±ظˆظ…ظٹ ونصفها في طµظٹظ†ظٹط© مدهونة بالزبدة ونكرر العملية حتى تنتهي الكمية.
2- نحضر ثلاثة أكواب من البشامل كالتالي: 3 ملاعق كبيرة زبدة نضعها في طنجرة على النار حتى تسيح، نضيف لها فورا ثلاثة ملاعق كبيرة من الطحين ونحرك جيدا، ثم نضيف لها ثلاثة أكواب حليبا سائلا ونستمر في التحريك حتى يغلي الخليط. نطفئ النار ونضيف نصف ملعقة صغيرة ملحا ورشة فلفل أسود.
3- نضيف البشامل فوق قطع ط§ظ„ظ‡ظ„ظٹظˆظ† الملفوفة بشرائح ط§ظ„ط¯ظٹظƒ الرومي، ثم ندخل الصينية إلى فرن حام مدة ربع إلى ثلث ساعة حتى يتحمر السطح.
4- نخرج الصينية من الفرن ثم نوزع الجبنة على السطح ونضيف الأوريغانو، ثم نعيد إدخالها إلى الفرن مدة خمس دقائق حتى تتحمر الجبنة وتقدم ساخنة.