المقادير :
* ملعقة صغيرة زيت دوار الشمس
* بصلة مفرومة
* 1-2 فص ثوم مدقوق
* 2.5 سم قطعة زنجبيل طازجة ومقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة
* ملعقة صغيرة بذور الكمون المدقوقة
* 450 غرام بندورة
* 115 غرام من ط§ظ„ط¹ط¯ط³ الأحمر
* 5 كوب من مرق الخضار أو الدجاج
* ملعقة صغيرة من صلصة البندورة
* زبادي قليل الدسم
* ملح "حسب الرغبة"
* فلفل أسود"حسب الرغبة"
للتزين:
* بقدونس طازج ومفروم
طريقة التحضير:
* أولاً سخني زيت دوار الشمس في قدر سميكة
* ثم اطبخي البصل المفروم برفق لمدة خمس دقائق حتى يطرى.
* ثم أضيفي الثوم والزنجبيل والكمون ثم تليها الطماطم والعدس .
* ثم أضيفي المرق وصلصة الطماطم، وسخنيها حتى درجة الغليان
* ثم خفضي الحرارة وقلّبي المحتويات برفق لمدة 30 دقيقة حتى يطرى العدس
* ثم ملحيها حسب الرغبة بالملح والفلفل.
* ضعي الخليط في الخلاط ثم صفيه وأعيديه إلى قدر نظيفة
* سخني مرة أخرى برفق. ثم وزعيها على الأطباق وإذا أردت تزينها
* وأخيراً أضيفي على كل صحن "ملعقة صغيرة" من الزبادي وقليل من البقدونس المفروم وصحتين.
