احب ان اقدم لكم من مطبخ امي الحنونه اكله خفيفه وسريعة التحضير وهي الشفته وكانت امي تجمعها بقولها شفتايات . المقادير: نصف كيلو لحم مفروم ناعم . بصلتان كبيرة الحجم, فلفل اخضر كبير الحجم العدد حبه واحدة ,ضمة بقدونس او كرافس حبه واحده طماطه او ما يسمى بندوره معلقتان معجون الطماطه,ملح ,فلفل اسود, كمون, كزبره, رشه خميره او بيكنك باودر, نصف كيلو طحين. تخلط المقادير السابقه مع بعض وتعجن جيدا بليد الى ان تصبح عجينه متماسكه , يحضر زيت للقلي وتعمل اقراص بليد مع تبليل اليد قليلا بلماء وتقلى , تقدم ساخنا …..وبلهنا والعافيه
يسسسلمو روعه
اشكرك كتي على ردك
شكلها طيبه انتو اهل الموصل اكلاتكم تجنن
واااااو اكله طيبه سبق وسويتها وهي سهله وناجحه كثييير ”زهره الموصل”