سمك سنجارى على الطريقة البورسعيدى,طريقة تحضير السمك السنجاري علي الطريقه البورسعيدي,س

سمك ط³ظ†ط¬ط§ط±ظ‰ على ط§ظ„ط·ط±ظٹظ‚ط© البورسعيدى

[IMG]http://productnews.link.net/general/News/20-08-****/fish_normal.jpg[/IMG]

المكونات :

سمك بورى
اربع فصوص ثوم
كرفس
ملح
كمون
شطه
شرائح الليمون

خل وليمون 1/4 كوب زيت

طريقة التحضير:

ينظف ط§ظ„ط³ظ…ظƒ جيدا وداخل ط§ظ„ط³ظ…ظƒ ويغسل
وتترك السمكة ويشق اللحم خفيفا من الوجهين بحيث لا نصل للعظم
يفرم الثوم ويقطع الكرفس ويضاف اليه الملح والكمون والشطه
يحشى قلب السمكة بالخليط السابق ويضاف باقى الخليط فى الاجزاء التى قمنا بشقها سابقا
ويجمل بشرائح اليمون ثم نضيف عليه قليل من الخل والزيت وليمونه معصوره
نضعه فى فرن حار لمدة عشرين دقيقة.

و بالهنا و الشفا
بسكوتة الشقية