المقادير :
حبتين بطاطا متوسطات الحجم
2 عبة تونة اي نوع
بصل اخضر مفروم
1 كوب بقدونس مفروم
حز واحد ثوم مدقوق
ملح وبهارات مشلكة (او اي بهارات بتحبوها )
2بيض
طريقة التحضير:
يسلق البطاطا بماء مملح
ثم نفتت البطاطا من من غير هرس ثم نضيف البصل الاخضر والبقدونس والثوم والتونة وملح وبهارات (لا تكثروا ملح لان البطاطا مملحة والتونة بتكون مملحة )
ثم نخلط المحتويات ثم نضيف البيض ونخلط
نأتي للحشي
نضع شريحتين من السمبوسك على شكل زائد
ثم نضع الحشوة في الوسط
ونغلق الحشوة مثل الصور
ثم نأتي الى التحمير نضع قليل من الزيت (يعني مش قلي غزير) في القلاية ونضع السمبوسك ونحمرها من جهة
ثم نقلبها للجهة الثانية حتى تحمر
وهذه الصورة النهائية
وصحتين