المقادير:
– 200 غرام من اللوبياء الطرية.
– حزمة من الهليون.
مقادير الدرسنغ:
– ملعقتا طعام من زيت الفستق.
– ثلاث ملاعق صغيرة من زيت السمسم.
– ثلاث ملاعق من الخل الأحمر.
– نصف ملعقة صغيرة من السكر.
– ملعقة طعام من حبوب السمسم
طريقة التحضير:
انزعي رؤوس قرون اللوبياء من الأعلى والأسفل، وانزعي الأطراف القاسية من ط§ظ„ظ‡ظ„ظٹظˆظ† ثم قطعي كل عود نصفين أُفقياً.
ضعي قطع ط§ظ„ظ‡ظ„ظٹظˆظ† في وعاء واسكبي فوقها ماء مُغلَى، اتركيها منقوعة مدة دقيقة واحدة.
ارفعيها من الماء المغلى ثم ضعيها في ماء مثلج، صفيها جيداً. ضعي ط§ظ„ظ‡ظ„ظٹظˆظ† ظˆط§ظ„ظ„ظˆط¨ظٹط§ط، في طبق تقديم، ثم اسكبي الدرسنغ.
اخلطي بطريقة التنسيف حتى تختلط المواد معاً. ضعي السمسم في مقلاة، ارفعيها على نار متوسطة الحرارة، حركي مدة دقيقة إلى دقيقتين حتى يتحمّص السمسم، رشّيه فوق السلطة وقدِّميها حالاً.
طريقة تحضير الدرسنغ:
ضعي جميع المواد في وعاء صغير، ثم اخلطي جيداً حتى تمتزج معاً.
• الكمية تكفي: من 4 إلى 6 أشخاص.
يعطيك العافية