سلطة الملفوف والدجاج بصلصة الماسترد

المقادير
– حبة فلفل أحمر مقطعة شرائح
– حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح
– حبة فلفل أصفر مقطعة شرائح
– نصف باقة كزبرة خضراء مقطعة
– نصف حبة ملفوف أحمر
– ربع حبة ملفوف أخضر
– ربع كيلو شرائح دجاج فيليه مقطعة مربعات صغيرة
– بهارات للدجاج: فلفل أسود، قرفة، بهار مشكل
– نصف ملعقة كاري بودرة صغيرة
– ملعقة زبدة فول سوداني كبيرة
– نصف ملعقة جنجر مبشور صغيرة
– بصلة صغيرة مبشورة
– فص ثوم مدقوق
– كوب ماء
– ملعقة فلفل ببريكا بودرة صغيرة
– ملعقة سمسم كبيرة
– ملعقة صلصة صويا كبيرة
الصلصة
– ملعقتا عصير ليمون كبيرة
– ملعقة كبيرة عسل كبيرة
– ملعقة مستردة صغيرة
– 2 ملعقة زيت زيتون كبيرة
– ملعقة خل بلسامك صغيرة
1- ملعقة زيت السمسم كبيرة
– ملعقة زبدة الفول السوداني صغيرة
الطريقة
1 – نقطع دجاج الفيليه مربعات صغيرة ثم نضع عليه البهارات.
2 – نبشر البصلة، ثم في وعاء على النار مع قليل من المازولا، نبدأ بقلي البصلة ثم نضيف الزنجبيل، ثم الثوم، وبعد ذلك نضيف الدجاج ونقلب جيدا.
3 – نضيف صلصة الصويا على خليط الدجاج ثم زبدة الفول السوداني ونقلب جيدا، ونضيف الببريكا والكاري ثم كوب الماء.
4 – نترك الخليط على النار ليغلي حتى تصبح الصلصة غليظة القوام وحتى يستوي الدجاج، نطفىء النار ونضع خليط الدجاج جانبا.
5 – نقطع نوعي ط§ظ„ظ…ظ„ظپظˆظپ مربعات، ثم نقطع الفلفل شرائح، ثم نضع ط§ظ„ظ…ظ„ظپظˆظپ والفلفل في وعاء ونضيف الدجاج والكزبرة الخضراء والسمسم ونقلب جيدا.
6 – نخلط مقادير الصلصة جيدا ونصبها على السلطة ثم نزين السطح بالكزبرة الخضراء.