1 كغ جزر مقشر
ربع كوب عصير ليمون
سنين ثوم
ربع كوب زيت زيتون
ملعقتين صغيرتين سكر
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
نصف ملعقة بابريكا
ملعقة كزبرة خضراء أو بقدونس ناعم
نصف باقة نعناع مفروم ناعم
ليمونة مقطعة شرائح
طريقة التحضير :
يقشر ط§ظ„ط¬ط²ط± و يقطع إلى شرائح بواسطة مقشرة البطاطا بشكل طولي .
يسلق ط§ظ„ط¬ط²ط± بالماء المغلي لمدة 5 دقائق .
ينزع ط§ظ„ط¬ط²ط± من الماء المغلي و يوضع في وعاء دون تبريد و يسكب فوقه زيت الزيتون وعصير الليمون و الثوم و السكر و هو ساخن .
تضاف التوابل أو البهارات حسب الرغبة .
تضاف الكزبرة و النعناع و يخلط المزيج جيداً .
تقدم السلطة و هي دافئة و تزين بشرائح الليمو
الله يعطيك الصحة