المقادير :
* عصير نصف ليمونة
* 5 ملاعق زيت زيتون
* حفنة بقدونس مفروم
* حفنة حبق طري مفروم ناعم
* ملح "حسب الرغبة"
* فلفل أسود"حسب الرغبة"
طريقة التحضير :
* أولاً اطبخي قطع لحم الغنم في فرن ساخن حتى تتحمر، وفي انتظار ذلك اسلقي ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ في ماء مملح لمدة عشر دقائق، ثم صفيها جيدا من الماء وقطعيها لقطع متوسطة.
* ثم قشري حبتي الأفوكادو، ثم أزيلي بذرتيهما، وقطعيهما لأجزاء متوسطة ضعيها في زبدية عميقة مع قطع البطاطس والبقول المائي والكرفس والبصل الأخضر، ثم اخلطي المقادير جيدا.
* أخيراً اخلطي مقادير الصلصة جيدا، ثم انثري نصفها فوق السلطة، وقدمي البقية معها وصحتين.